如果说有什么美食是在家麻城人最熟悉的味道,在外游子最怀念的乡愁,那一定少不了吊锅和老米酒,而木子店的老米酒吊锅也一定是麻城人最认可的。
每到秋冬,这对cp一定会准时出现在大家的餐桌上,猛登麻城人话题的热搜榜。和三五朋友一起,围着火塘,架起吊锅,味道真是美滋滋。
麻城吊锅起源于东山木子店,是人们对原始时代的“共火而食”的远古回忆,是中国古老的餐食形式的一种保留。在古代,年轻力壮者外出劳作,日暮归家寒风暗夜中,大家围定火堆享用美食佳酿,是亲情,是阖家团圆的喜悦。
欣逢盛世,木子店镇以老米酒吊锅节为纽带,全域旅游为主线,食用菌、中药材为亮点,叫响好山好水出原生态特产品牌,营造浓厚的节会氛围,提高木子店老米酒等土特产的知名度和美誉度,以产业兴旺推动乡村振兴,打造美食康养特色镇(老米酒小镇)。在游览如诗如画的湖光山色中,品尝一盆老吊锅,再品上几杯香甜的老米酒,心旷神怡,美哉!
“老米酒,蔸子火,过了皇帝就是我。”这是流传在麻东南的一句经典民谚,喝着自酿的老米酒,烤着蔸子火,吃着热腾腾的吊锅,麻城人的冬天就从这口热腾腾香气四溢的吊锅开始了。
天寒地冻的日子,要想寻一处温情、热切、美味且安闲的所在,那必是吃吊锅、烘炭火,喝一壶滚烫滚烫的老米酒,那暖意从心底里一直升腾到你的指尖发际。
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