在湖北麻城的革命老区农村
春节别具一番风味
它不仅是欢乐团圆的时刻
更是对革命历史的铭记

麻城,作为黄麻起义的主要策源地之一,这片土地上洒满了革命先烈的热血。每到春节,红色的元素便无处不在,仿佛在诉说着那段波澜壮阔的历史。
乘马岗镇,这片走出 26 位共和国将军的红色土地,春节时承载着独特节日氛围与深厚历史情感。春节期间,三条半枪广场是人们缅怀先烈之地。古色古香的乘马老街街头,红彤彤的冰糖葫芦与高悬红灯笼相互映衬,构成独特节日画面,让人感受传统节日热闹与红色文化底蕴。记得小时候,春节一家人围炉煮茶,长辈用方言讲童年往事,质朴乡音仿佛带我穿越回战火纷飞年代,从他们饱经沧桑的脸上,能看到对革命先辈的崇敬。
在麻城革命老区的农村,春节的传统习俗丰富多彩。进入腊月,家家户户便开始忙碌起来。首先是打糍粑,这是一项充满欢乐和温馨的活动。大人们将蒸熟的糯米倒入石臼中,用杵臼等工具反复捶打,直到糯米变得软糯细腻。孩子们则在一旁嬉笑玩耍,迫不及待地想要品尝刚打好的糍粑。打好的糍粑形状各异,有的是圆形,象征着团圆;有的是方形,寓意着四平八稳。糍粑不仅是一种美食,更是人民对美好生活的向往和祝福。
玩龙船也是麻城农村春节期间的传统习俗之一。龙船通常由竹子和彩纸扎成,船头和船尾装饰得格外精美。玩龙船的队伍走村串户,为村民们送去新春的祝福。每到一户人家,龙船都会停下来,队员们会唱起欢快的龙船调,村民们则会拿出糖果、瓜子等零食招待他们,场面十分热闹。大年三十晚上,一家人围坐在一起吃年夜饭,这是春节最重要的时刻。年夜饭上,摆满了各种美味佳肴,其中麻城肉糕是必不可少的一道菜。


麻城肉糕的制作工艺十分讲究,将鲜鱼去刺去皮,猪肉去骨剔皮,均剁成肉酱,然后加入红薯粉、清水、食盐等调料搅拌均匀,制成圆形或方形,放入蒸笼蒸熟。肉糕味道鲜美可口,营养丰富,象征着年年高、步步高。吃完年夜饭,一家人会一起守岁,等待新年的钟声敲响。在这个过程中,长辈们会给晚辈们发压岁钱,寓意着保佑他们平安健康、茁壮成长。孩子们则会兴奋地接过压岁钱,期待着新的一年能够收到更多的礼物。
除了麻城肉糕,腊肉、腊肠也是麻城农村春节期间的传统美食。每到腊月,家家户户都会宰杀年猪,将猪肉腌制好后挂在通风处晾干,制成腊肉和腊肠。腊肉和腊肠的味道浓郁,香气扑鼻,可以用来炒菜、炖汤,也可以直接蒸熟食用。在春节期间,餐桌上总少不了腊肉和腊肠的身影,它们是麻城人过年的必备佳肴。还有一种美食叫“欢喜坨”,它是用糯米粉制成的圆形小吃,中间空心,表面裹满了芝麻。将欢喜坨放入油锅中炸至金黄,吃起来外酥里糯,香甜可口。在春节期间,人们会制作大量的欢喜坨,用来招待亲朋好友。另外,麻城的红薯也很有名,春节期间,人们会将红薯切成小块,用油炸成红薯片。红薯片酥脆香甜,是孩子们喜爱的零食之一。