9月23日

2022年中国农民丰收节

“福菊宴”美食大赛闭幕

120道精美绝伦的福菊菜品

为中国农民丰收节增添荆楚味道

中国烹饪协会副会长乔杰，麻城市委常委、副市长程伟出席闭幕式并为获奖团体颁奖。来自江西的参赛队伍夺得团体一等奖。

中国烹饪协会副会长乔杰认为，本届“福菊宴”美食大赛使用黄半球、福白菊等菊花为菜肴原料，制作了品种丰富、风味各异、造型优美、典雅别致的菊花菜肴、糕点，促进了花卉饮食文化的交流，加强了可食用花卉菜肴的创新，丰富了餐饮市场供给。大赛以菊花为媒，以美食为介，多角度向餐饮行业展示了可食用菊花的应用价值，有效提升了麻城菊花在全国的品牌影响力。

此次“福菊宴”美食大赛以团体赛的形式举行，来自8省的20个团队每队制作6款以麻城福菊为原料的烹饪作品（热菜、凉菜、面点等，每款作品出1份，每份为6人量），制作时间为120分钟，由中国烹饪协会职业技能竞赛注册裁判员组成裁判团，根据作品呈现和味感质感进行评判。

大赛共创作出了五谷丰登、菊韵、福菊满东坡等120道精美绝伦的福菊菜品，雅俗共赏、内涵丰富，独具福菊特色。通过大赛，麻城还将授牌10家“福菊宴”主题示范餐厅，开发福菊菜品276道。

【中国烹饪大师 楚菜功勋大师 中式烹饪国家一级评委 湖北省烹饪协会专家副会长 余贻斌】菊花与我们的饮食结合，做得非常巧妙，出现了非常好的菜品，这个大赛在整个湖北省里面算是NO.1。

【“福菊宴”美食大赛团队一等奖获得者、江西抚州市和味楼大酒店行政总厨  罗庆华】非常开心非常激动，第一次用菊花做菜，融入我们江西当地的一些特色菜肴在里面，以后会把菊花宴带到我们当地去发扬光大。

【市商务局党组成员、总经济师 周绍厚】此次比赛打造麻城“福菊宴”品牌，推动麻城菊花产业三产融合，在全省创建楚菜一县一品中先行先试，努力为中华美食增添荆楚味道。

下面

让我们一起欣赏这些参赛的福菊美食吧

促进花卉饮食文化交流推动菊花产业高质量发展助力乡村振兴麻城菊花未来可期！（袁朝高 陈鑫 陈楠 夏辉）