近两年以来，湖北康磁酒业有限公司植根宝贵灿烂的中医文化，挖掘东山米酒的深厚历史，传承红曲米酒的千年工艺，精心酿制出一款有消食健脾胃和降低胆固醇功效的方旬牌红曲老米酒，于今年11月20日正式投放市场。

2021年，该公司积极响应市政府大力促进老米酒产业高质量发展的号召，投资2000多万元建设3000平方米厂房和购买酿酒和灌装设备，2022年12月建成酒厂后首批酿造10万公斤红曲米酒。

红曲老米酒承载了中医养生功效。据《神农本草经疏》和李时珍《本草纲目》记载：红曲酒有“消食活血健脾胃”的功效。

红曲老米酒蕴含了深厚历史文化，酿造工艺起源于唐宋年间，有1000多年的历史，宋代文学家苏东坡畅饮东山米酒写下了千古名句“定慧海棠香千里，东山米酒进万家”。该公司追溯苏东坡到黄州饮酒酿酒的历史痕迹，肩负复兴古黄州黄酒酿造工艺和推动麻城老米酒产业壮大的使命，聘请福建专业红曲酒酿造师亲手酿制，将传统红曲米酒酿造工艺与流水线灌装相结合，实现了规模化生产和多批次投料酿造。

该公司红曲老米酒投放市场来赢得了消费者的好评，红曲酒酿造今年11月荣获“黄冈市返乡创业项目大赛第一名”，众多全国知名企业纷纷看好该公司红曲酒。

目前，中商恒生、正大集团等知名企业已与该公司签署战略合作协议。（刘亚锋 杨利 李红艳）